Escudo de la República de Colombia
prev
next

Apuntes MSAN N° 3. Ambiente, culturas y migraciones

Rate this item
(17 votes)

Editores: Eliana Lorena Suárez Higuera y Álvaro Parrado Barbosa

Editorial: Universidad Nacional de Colombia

Formato: Impreso y Digital

Año de Edición: 2023

ISBN: 978-958-794-899-8

Versión Digital

   

Versión Impresa

Información de la obra

En esta tercera entrega de la serie Apuntes de la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional, se profundiza de forma analítica en las dinámicas sociales recientes que afronta Colombia y que inciden en la garantía de una alimentación saludable y sostenible a toda su población. Los cambios en los hábitos y prácticas alimentarias, la consolidación de procesos alternativos de distribución, los enfoques diferenciales y territoriales de los programas de alimentación escolar y el incremento de la migración que vive el país, ya sea como desplazamiento interno vinculado al conflicto armado o como migración procedente de Venezuela, son temáticas en las cuales estudiantes, egresados y docentes de la Universidad Nacional de Colombia y de otras universidades realizaron investigaciones y reflexiones que contribuyen a la progresividad del derecho humano a la alimentación, ejercido con autonomía, soberanía y seguridad alimentaria y nutricional, en un marco de sostenibilidad. Los capítulos que conforman esta obra aportan elementos conceptuales y políticos para pensar en los retos que debemos afrontar como país, para contribuir al logro del derecho humano a la alimentación saludable, adecuada, sostenible y culturalmente apropiada para todos y todas.

Contenido

Presentación

Siglas y abreviaturas

PARTE 1. OPORTUNIDADES Y DESAFÍOS PARA LA SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIA

Capítulo 1

Sistemas alimentarios de intercambios alternativos. Relevancia en el marco de una crisis alimentaria

Capítulo 2

La asociatividad campesina en las políticas de abastecimiento

Capítulo 3

Implicaciones de la minería a cielo abierto en la seguridad alimentaria y nutricional

PARTE 2. ALIMENTACIÓN, CULTURA Y TERRITORIO: VISIONES Y AVANCES DE LA POLÍTICA PÚBLICA

Capítulo 4

Percepciones del concepto ambiente obesogénico y su influencia en el entorno indígena colombiano

Capítulo 5

Programa de alimentación escolar: elemento de la política social

Capítulo 6

Alimentación escolar: más allá de la asistencia alimentaria. Caso pueblo nasa

PARTE 3. MIGRACIONES Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Capítulo 7

Abordaje de la migración venezolana desde la seguridad alimentaria y nutricional

Capítulo 8

Inseguridad alimentaria y nutricional en hogares de población desplazada por el conflicto

 

 
Read 11999 times

Developed in conjunction with Joomla extensions.