Información de la obra
La alimentación y la nutrición son pilares fundamentales de la salud a lo largo de la vida. Este libro, Alimentación y nutrición humana en el curso de la vida:
avances y resultados de investigación, reúne una selección de estudios realizados por docentes e investigadores en el campo de la alimentación y nutrición.
Esta obra abarca desde la lactancia materna y la alimentación infantil hasta la alimentación y nutrición en el adulto mayor. Incluye un espectro amplio
de temas esenciales para comprender los determinantes de la salud nutricional en diferentes etapas de la vida. Además, se analizan aspectos como
la consejería en lactancia materna en distintas regiones de Colombia, el consumo de calcio en jóvenes universitarios, la sarcopenia en adultos
mayores y la influencia de la nutrición en el envejecimiento saludable.
Es dirigida a profesionales de la salud, investigadores, docentes y estudiantes de ciencias de la salud. Esta obra se consolida como una referencia clave
para la comprensión y aplicación de estrategias de intervención en nutrición y alimentación humana.
Al ser publicada por el Centro Editorial de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia, esta recopilación de investigaciones
refleja el compromiso institucional con la excelencia académica y la generación de conocimiento en el ámbito de la nutrición y la salud.
RESEÑA
Olga Lucía Pinzón Espitia
Nutricionista dietista, especialista en Promoción en Salud y Desarrollo Humano, magíster en Administración en Salud, magíster en Dirección y doctora en Ciencias de la Dirección (tesis laureada en Gestión de la Atención Nutricional Hospitalaria). Profesora asociada del Departamento de Nutrición Humana de la Universidad Nacional de Colombia. Integrante del grupo de investigación Alimentación y Nutrición Humana Alimentación de la Universidad Nacional de Colombia.
Gloria Yaneth Pinzón Villate
Nutricionista dietista, especialista en Nutrición en Salud Pública y magíster y doctora en Salud Pública. Profesora asistente del Departamento de Nutrición Humana de la Universidad Nacional de Colombia. Integrante del grupo de investigación Alimentación y Nutrición Humana de la Universidad Nacional de Colombia
Contenido
Prólogo
Sección materno-infantil
Capítulo 1
Colocación del bebé para amamantar: posición y agarre
Capítulo 2
Dificultades para la lactancia materna en prematuros de un hospital de cuarta complejidad en Bogotá
Capítulo 3
Formación sobre la consejería en lactancia materna en tres regiones de Colombia
Capítulo 4
Recuperación del peso en recién nacidos de muy bajo peso al nacer con soporte nutricional en una unidad de cuidados intensivos neonatal
Capítulo 5
Recomendaciones de vitaminas liposolubles en prematuros con nutrición parenteral: una revisión sistemática
Capítulo 6
Tendencias relacionadas con el estado del hierro del lactante
Sección adulto
Capítulo 7
Creencias y conducta de universitarios colombianos con respecto a la alimentación saludable y su implementación
Capítulo 8
¿Cuánto calcio consumen los jóvenes universitarios?
Sección adulto mayor
Capítulo 9
Contenido curricular sobre adultos mayores en pregrados colombianos de nutrición y dietética
Capítulo 10
El significado de la alimentación para adultos mayores no institucionalizados de Bogotá, Colombia
Capítulo 11
Prevalencia de sarcopenia en pacientes con diagnóstico de osteoporosis primaria en un hospital de tercer nivel
Capítulo 12
Asociación entre medidas antropométricas y probable sarcopenia en mujeres adultas mayores de Bogotá, Colombia
Capítulo 13
Asociación entre la dificultad para dormir e indicadores antropométricos en adultos mayores colombianos